Mad about Peru - Centre
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Les Dips
Tequenos De Lomo Saltado 6P
Nems De Haché De Bœuf, Oignons, Tomates
Yucas Fritas A La Huancaina 6P
Manioc Frit À Sauce Huancaina
Les Entrées
Tiradito De Saumon (Servi Avec Du Riz)
Sashimi De Saumon, Sauce Fruit De La Passion
Pulpo A L’oliva (Servi Avec Du Riz)
Poulpe Mariné, Sauce Olive, Oignons, Tomates
Teryaki De Thon (Servi Avec Du Riz)
Thon Mi-Cuit, Sauce Aji Amarillo Et Sésame
Causa De Saumon
Purée De Pdt. Tartare De Saumon, Mayonnaise, Câpres, Oignons Blancs, Aneth
Causa De Tartare De Thon
Purée De Pdt. Tartare De Thon, Câpres, Tomate, Oignons, Avocat
Piqueos A Partager (2 Pers.)
Calamars, Gambas, Bar Frit, Sauce Tartare Et Sauce Huancaina
Nos Salades
Salade De Quinoa
Trio De Quinoa, Tomates, Salade, Chicon, Grenade, Avocat, Vinaigrette De Aji Amarillo, Pomme Smith, Cornichons, Betterave
Salade De Thon
Thon Mi-Cuit, Salade Verte, Roquette, Avocat, Poivrons, Oignons Rouges
La Barra Cevichera
Ceviche Classique Mad (Cru Mariné)
Bar, Citron Vert, Patate Douce, Maïs Peruvien, Oignons Rouges
Woman Del Callao
Bar, Calamars Frits, Patate Douce, Maïs Peruvien, Aji Amarillo, Oignons Rouges
Ceviche Nikkei (Cru Mariné)
Thon Frais Mariné Dans Une Sauce Aux Influences Asiatique, Avocat, Patate Douce, Maïs Peruvien, Oignons Rouges
Ceviche De Saumon (Cru Mariné)
Saumon Cru, Aji Amarillo, Patate Douce, Poivrons, Maïs Peruvien
Ceviche Poêlé (Cuit Servi Chaud Et Avec Du Riz)
Bar, Gambas, Coquilles St.jacques, Patate Douce Maïs Peruvien, Aji Amarillo
Les Plats Principaux
Tacu Tacu De Bœuf Dans Son Jus
Tortilla De Riz Et Haricots Rouges, Filet De Bœuf Sauté Au Wok, Tomates Et Oignons Rouges
Tacu Tacu De Poulpe Dans Son Jus
Tortilla De Riz Et Haricots Rouges, Poulpe Sauté Au Wok, Tomates Et Oignons Rouges
Arroz Chauffa Au Poulet
Riz Sauté Au Poulet Et Ses Légumes Frais Sautés Au Wok Aux Épices Péruviennes (Non Piquant)
Arroz Chauffa Veggy
Riz Sauté Aux Légumes Frais Sautés Au Wok Aux Épices Péruviennes (Non Piquant)
Quinoto Con Hongos
Risotto De Quinoa Aux Champignons Des Bois, Parmesan Et Roquette
Arroz Callao
Riz Façon Callao, Filet De Bar, Calamars Frits, St. Jacques
Chaufa De Quinoa Au Saumon
Tri De Quinoa Sauté Au Wok Et Ses Légumes Et Son Pavé De Saumon
Chaufa De Quinoa Veggy
Tri De Quinoa Sauté Au Wok Et Ses Légumes Frais
Brochette De Bœuf Sauce Anticuchera
Brochette De Bœuf Sauce Anticuchera
Brochette De Poulpe Sauce Anticuchera
2 Brochettes De Poulpe, Pommes De Terre Sautées Et Salade
Brochette De Poulet Sauce Anticuchera
2 Brochettes De Poulet, Pommes De Terre Sautées Et Salade
Lomo Saltado
Le Plat Emblématique Du Pérou. Morceaux De Filet De Bœuf Sautés Au Wok, Oignons Rouges Et Tomates
Pollo Saltado
Morceaux De Filet De Poulet Sautés Au Wok, Oignons Rouges Et Tomates
Sudado De Pescado Con Yucas
Un Plat Typique De La Cuisine Andine, Du Poisson Cuit Dans Son Jus, Tomates, Oignons Rouges, Manioc Et Coriandre
Arroz Chauffa De Mariscos
Riz Aux Fruits De Mer, Poulpe, Calamars, Gambas
Arroz Con Pato
Canard Confit Cuit Basse Température Et Son Riz À La Coriandre
Spaghettis Au Boeuf
Spaghettis Sautés Au Wok Au Boeuf Et Ses Légumes
Spaghettis Au Poulet
Spaghettis Sautés Au Wok Au Poulet Et Ses Légumes
Spaghettis Veggy
Spaghettis Sautés Au Wok Aux Légumes
Spaghettis Aux Fruits De Mer
Spaghettis Sautés Au Wok Aux Fruits De Mer (Poulpe, Calamars, Gambas)
Les Desserts
Le Mad
Cheesecake Au Chocolat Maison
Le Cheesecake De Maracuja
Fruits De La Passion
Tres Leches
Génoise Aux 3 Laits Et Sa Touche De Pisco
Les Bières
Cuzqueña Blonde
Bière Péruvienne
Cuzqueña Brune
Bière Péruvienne
Les Vins Rouges Péruviens
Intipalka Malbec/Merlot
Intipalka Malbec
Intipalka Syrah
Les Vins Blancs Péruviens
Intipalka Chardonnay Blanc
Intipalka Syrah Rosé
Intipalka Sauvignon Blanc
Cocktails
Pisco Sour Maracuja
Fruit De La Passion
Pisco Sour Pina
Ananas
Pour Nos Enfants
Nuggets De Poulet
Nuggets De Poulet Accompagnés De Riz Ou Frites
Nuggets De Poisson
Nuggets De Bar Accompagnés De Riz Ou Frites
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Spaghettis Au Poulet
Spaghettis Au Poulet Et Aux Légumes Au Wok